生姜小百科:& [$ a v8 E3 Y& F6 z
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藥材名:生姜。
: r; a+ B8 m6 n1 p9 ^拼音:SHENG JIANG。. |) v4 n: r1 }& X3 `
拉丁名:Rhizoma Zingiberis Recens。
. `( R9 S0 f" H! G$ q: ~3 E別名:姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子。
6 o$ h7 V# c! x- ?! Y# J$ J w! U類別:辛溫解表藥。- w1 m5 c0 s4 Y& s) }
來源:姜科植物姜的新鮮根莖。
3 i; v, z* o) k# @: Z藥用部位:根莖。7 ~5 s5 n" [. N. e/ ]( C
采收:秋、冬二季采挖。# r! o/ m+ \- n
加工:除去須根及泥沙。1 i! g/ y0 C/ F# g! h
性味歸經(jīng):辛,微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。
* W6 r- D2 u5 }/ L- X! o1 m功能:解表散寒,溫中止嘔,化痰止咳。/ z8 T+ Q* B) ~: P! ?
主治:用于風(fēng)寒感冒,胃寒嘔吐,寒痰咳嗽。" Z+ O0 q# B1 l/ Q
用法用量:內(nèi)服:煎湯,5—10g;或搗汁沖;外用:適量,搗敷;或炒熱熨,或攪汁調(diào)搽。- Z7 S3 ~( y( A) K& B! Y
貯藏:置陰涼潮濕處,或埋入濕沙內(nèi),防凍。- F6 p, g* |, _8 ?( Z
用藥禁忌:陰虛內(nèi)熱及實(shí)熱癥禁服。
: s" J2 e7 v8 P主產(chǎn)地:我國(guó)大部分地區(qū)。, E5 y2 y# w8 N6 C
藥材性狀:呈不規(guī)則塊狀,略扁,具指狀分枝,長(zhǎng)4—18cm,厚1—3cm。表面黃褐色或灰棕色,有環(huán)節(jié),分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)脆,易折斷,斷面淺黃色,內(nèi)皮層環(huán)紋明顯,維管束散在。氣香特異,味辛辣。: p5 ~ _; U I2 Y% E! O
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生姜的妙用(1)
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生姜性熱,味辛。歸脾、胃、心、肺經(jīng)。功效:溫中,回陽,溫肺化飲。0 e4 ~5 Y5 r# p* H0 ]
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姜之干者,干燥后發(fā)散力減弱,而溫里之共增強(qiáng),故偏治里寒,其性能走能守,溫肺散寒而化痰飲。每常用于治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。
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9 m; Z) ~8 R4 u& [1 q) f 干姜首入脾胃,以其辛熱能逐脾胃寒邪,助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒癥,癥見脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒癥,無論是外寒內(nèi)侵還是陽氣不足均可適用。
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0 n V( _ u8 b+ F( z0 b 生姜可以泡湯喝。無事之時(shí),可以洗凈幾塊生姜,切成薄片,放入鍋里,文火燜湯,既祛寒,有滋養(yǎng)身體。: U$ @5 T1 e' f" k% f
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1 r! v1 V3 Y9 N) B 生姜的妙用(2)
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姜是人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品。春秋時(shí),孔子就主張:“每食不撤姜?!币馑际钦f,一年四季人們每天都應(yīng)該吃姜。據(jù)說孔子就有每天飯后嚼姜數(shù)片的習(xí)慣。
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@% G7 W" U: k7 K 生姜性味辛溫,有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。3 k5 x& G: _; t" C+ w# |
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喝生姜紅糖水治感冒;生姜有“嘔家圣藥”之稱;生姜還可用于治療腸炎、痢疾等;生姜外擦對(duì)白癜風(fēng)、斑禿、手癬也有一定治療效果。' \" Q0 z7 K: d9 h, o: M3 n" T
( ]1 ~8 F- d6 [; { 民間有“早上三片姜,賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。還有“每天三片姜,不勞醫(yī)生開處方”的諺語。
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' I! W( Z& c8 Y/ ` t5 X4 e 生姜之妙用(3)* n# m1 J1 A9 W0 q, L& f3 M @
& v, r' p7 p) W4 p 俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞大夫開藥方。”“常吃生姜,不怕風(fēng)霜?!鄙钪械慕米髡{(diào)味劑、小食品外,在美容、保健方面也顯示出它獨(dú)特的風(fēng)味和魅力。- i. u4 f5 E; f7 c
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生發(fā)防脫發(fā)% |8 R5 U& U) \* {: Q9 z
. M5 Q- ^* ]( Y7 q2 F# q( ?1 w' y 用生姜濃縮萃取液或者直接用生姜涂抹頭發(fā),其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使頭部皮膚血液循環(huán)正常化,促進(jìn)頭皮新陳代謝,活化毛囊組織,有效地防止脫發(fā)、白發(fā),刺激新發(fā)生長(zhǎng),并可抑制頭皮癢,強(qiáng)化發(fā)根。有人用生姜直接涂抹頭部斑禿患處,連續(xù)幾天,禿發(fā)處可生出新發(fā)。' T j0 e7 t& q, i! P
- E/ w/ Q/ d* v4 [$ V+ b 含生姜成分的洗發(fā)水,有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發(fā)等功效。特別在冬天,用來洗頭并配合頭皮按摩,感覺輕松暖和。而用生姜或干姜煮水泡腳,全身氣血通暢,溫暖舒暢。
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1 |& _' x7 u* R1 }2 p 美容防衰老 \* R! N* R6 d; P, ?9 q
; o5 [1 }* k" ]9 g9 e0 E4 B& O 生姜含一種類似水楊酸的化合物,相當(dāng)于血液的稀釋劑和抗凝劑,對(duì)降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。# ^9 r! b- M2 s4 [. ]. L0 P: o
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明朝《奇效良方》中載藥方說:“一斤生姜半斤棗,二兩白鹽三兩草(甘草),丁香沉香各半兩,八兩茴香一處搗,蒸也好,煮也好,修合此藥省似寶,每天清晨飲一杯,一世容顏長(zhǎng)不老。”姜辣素有很強(qiáng)對(duì)抗脂褐素的作用,生姜切片或切絲,在沸水中浸泡10分鐘后,加蜂蜜調(diào)勻,每天一杯,可明顯減少老年斑。也可以將生姜切碎拌少量的鹽長(zhǎng)期食用,袪斑效果也不錯(cuò)。
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9 F, U# A3 U* Z' i! X- g5 E8 [ 生姜辣素對(duì)心臟、心血管有刺激作用,可以加速血液流動(dòng),促使排汗,帶走體內(nèi)多余的熱量,具有排毒、養(yǎng)顏、減肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋,酸中帶姜香,飯前用能開胃,助消化,軟化血管,所以受到許多人的喜愛。
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生姜的妙用(4)
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# b! q% G/ Y( o) @* j, E 生姜治牙痛:當(dāng)發(fā)生牙痛時(shí),可取生姜一片,咬在牙痛處,即能緩解。如有必要,重復(fù)使用更好。# W2 L* E; i$ l0 [
0 L" |( g, e& Q; P) {! a8 m1 ]% Y 生姜防凍瘡:對(duì)容易發(fā)生凍瘡的皮膚,若用生姜汁反復(fù)涂擦,能增加抗寒能力,從而避免產(chǎn)生凍瘡。
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; C0 h- \( F: D6 @: Q1 u o 生姜治關(guān)節(jié)疼痛:口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,均能使關(guān)節(jié)活動(dòng)改善,疼痛明顯減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。
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生姜治傷風(fēng)感冒:可把生姜切絲,加入紅糖煎湯,趁熱服用之后,蓋上被子發(fā)汗,能很快痊愈。
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生姜治外傷出血:將生姜燒焦研末,對(duì)傷口消毒以后,撒于患處,可迅速止血,并能減少疼痛。
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# W) M: u& h% I4 q$ M 生姜的妙用(5)
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( U$ W, h- p! b6 \7 G0 @* g 性味辛溫。主歸肺胃脾經(jīng)。有解半夏天南星,魚蟹禽獸肉及蛇毒的功效。主治:(1)誤食生半夏、生南星、生烏頭、鬧羊花、木薯:野芋頭、百部、毒覃中毒者,用生姜急救,均可獲愈。用法:輕者見舌麻,惡心,嘔吐,急嚼食生姜,或用生姜汁含漱,并口服5毫升(約近半湯匙),以后每隔4小時(shí)再服1次,至癥狀消失;中毒嚴(yán)重,神志昏迷者,可用生姜15克、水2碗煎至半碗,分3次鼻飼服,隔1小時(shí)1次,以后每3小時(shí)灌入生姜汁1湯匙,醒后再服1天。(2)食魚蟹、禽獸等肉類中毒者,中毒原因多是食物中含有大量致病微生物(多為沙門氐菌)及其毒素,或食物過敏所致。生姜汁可解,或生姜、紫蘇,各30克,水煎加紅糖適量,效果更滿意。若煮食肉類時(shí),加入適量生姜,不僅有預(yù)防中毒,還有調(diào)味除腥的作用。(3)治蛇傷蟲傷。蝮蛇咬傷,姜末外敷;百蟲入耳,姜汁滴之。% A. G6 q! U2 w7 g9 ]! d$ w
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本品除解毒作用外,還有解表散寒,止嘔祛痰的功效,用治風(fēng)寒引起的感冒,嘔吐,咳嗽等癥。
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1 Q$ k: _; m2 r' A 用量用法:內(nèi)服9~15克(3~5錢),或3~5片,或搗汁每次服5毫升;用于解毒,可加大劑量。外用:搗爛外敷或擦患處,或可炒熱熨患處。
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9 I( E7 T1 S" k- l: b 注意事項(xiàng):肺熱燥咳、胃熱嘔吐,痔瘡出血,痛瘡潰爛者忌用
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生姜的妙用(6)
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; W% f6 }/ `: ~2 K+ X7 [& O& u “冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”。姜,味辣,性微溫。自古以來中醫(yī)學(xué)家和民間就有“生姜治百病”之說。
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( U |9 R$ c" J( x6 v& Z$ X! p% M 降溫提神 增進(jìn)食欲" x$ B2 d/ o7 n: F
% p6 W$ Z+ p$ o4 N: J( H7 I$ v4 O6 @ 因?yàn)榻泻薪肌⒔?、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以,姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃,增進(jìn)食欲的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會(huì)減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯時(shí)食用幾片生姜,會(huì)增進(jìn)食欲;生姜對(duì)胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發(fā)的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使癥狀迅速消除。2 T9 @8 z a# N% s
$ z* A8 }7 l! S# O6 G- v 抗菌防病 治療腸炎( d4 S$ ]3 p: O& y: b ^& i
( }2 z* n, t) i* w 美國(guó)和丹麥的科學(xué)家通過試驗(yàn)證實(shí),生姜干粉可緩解暈動(dòng)病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀,有效率達(dá)90%左右,且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船,有的用生姜片貼內(nèi)關(guān)穴,有明顯的防暈效果。" T% W, t, B5 }$ Z
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盛夏季節(jié),細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖異常活躍,容易污染食物而引起急性腸胃炎,此時(shí)適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用,能起到防治作用。科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對(duì)沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。+ l& Q& O& V! q5 S* ~7 ~( ?
' R, c6 B! y6 b4 c1 d" a+ x 開胃健脾 防暑救急
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3 {! V0 i( ^: H1 C. @. l 夏天,人們貪涼,喜愛電扇空調(diào)對(duì)著吹,很容易受寒,引起感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水,將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”,即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時(shí),用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒過來。對(duì)一般暑熱,表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,適當(dāng)吃點(diǎn)生姜湯大有裨益。我國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驅(qū)風(fēng)健胃和提神醒腦。1 d, m# ~9 }! N' p# f6 p: M
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姜的吃法很多。倒如,喝姜湯,吃姜粥,炒菜時(shí)放點(diǎn)姜絲,燉肉、煎魚加姜片,做包子、水餃餡時(shí)加點(diǎn)姜末,既能使味道鮮美,又有助于開胃健脾,促進(jìn)食欲,幫助消化,利于腸胃對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
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有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。因?yàn)樯び屑铀倥藕?、防止中暑的作?還有刺激胃腸道粘膜,增加胃腸道消化液,和脾行水、利尿的功效。
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8 L" j6 c; F9 d 此外,在炎熱的夏季,適當(dāng)吃些姜制食品,如醬姜、嫩姜酸、明姜糖等,對(duì)身心健康和防暑,大有益處。' a+ I0 N) ~. ^; P" Q
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生姜的妙用(7)
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1.榨姜汁備用7 p8 Z/ {6 I: U4 e! @) a
! e) o" q0 i# s `5 o* ~; U1 t 友情提示:最好不要使用宜家的軋蒜器榨姜汁(盡管也有高手如此推薦),榨幾次后軋蒜器一定會(huì)壞——29元大洋一個(gè),好心疼。
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* e% _0 m6 T# f+ O- b2 V 可以用擦菜器先將姜擦成絲,再用干凈的紗布包住擠出汁(不過這又變成一個(gè)力氣活)。
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勿去生姜皮,因?yàn)樯贈(zèng)鲂裕テず笫菬嵝浴?br />
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: c9 W: i0 b0 Y& p/ H 2.全脂牛奶加糖煮開,再攪涼至約70度
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牛奶太熱不行,將剛煮開的牛奶直接倒在姜汁上,僅能得到一碗有姜味的牛奶。9 o" B8 V, C& J1 k* V
2 U; [+ A2 n1 G" q0 O2 w* I$ W 牛奶用攪拌或其它方法冷卻至70度左右,但不要靜至冷卻,否則表面會(huì)結(jié)一層“皮”。
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要用全脂牛奶。要用鮮奶,用奶粉=失敗。
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3.牛奶快手倒入姜汁,立刻蓋上碗% N6 T! X' Y- P! B) N9 A( z
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姜汁和牛奶的比例至關(guān)重要,姜汁太少無法凝固,姜汁越多越粘稠,但會(huì)太辣。
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推薦比例:1升牛奶,用3——4湯匙姜汁。
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: r4 V* s/ B8 p: L" _' u/ V 牛奶倒入姜汁動(dòng)作要快,使兩者迅速混合均勻,若徐徐倒入,結(jié)果牛奶會(huì)象cocktail一樣分層。- |! u( M! C; ?0 E1 O/ A7 I \
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快速?zèng)_入就可以了,不用攪拌。
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$ J* A5 T m3 @ 4.干5分鐘別的(隨便什么,只要?jiǎng)e攪和它); n- |9 L3 q. ?6 a6 D6 g( I" P4 H
$ E* S' o/ C, Y I4 q( }+ i3 [ 5.開蓋
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3 H7 @ A4 S. Q' n 生姜的妙用(8)7 m# f& R3 [& G% q- m7 d
) y& I& F+ S: L- j& N4 ^$ ~ 口腔潰瘍:用熱姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次潰瘍面即可收斂?! ?font class="jammer">, E" B' ~0 J) k
4 c# {& i3 W/ S) r 牙周炎:先用熱姜水清洗牙石,然后用熱姜水代茶飲用,每日1至2次,一般6次左右即可消除炎癥。 " l2 y: i1 O* X7 ?
, }1 u5 x: a$ e. D# E8 A* v" ~ 咽喉腫痛:用熱姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢,可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎癥、消除痛癢?! ?font class="jammer">+ d; I7 ?1 V7 v9 w" z; ?9 [% |
0 e" i) {9 ^# Y: S9 Q, d& A( S& r 齲齒:每日早、晚堅(jiān)持用熱姜水漱口1次,并每日代茶飲用數(shù)次。此法對(duì)保護(hù)牙齒,預(yù)防和治療齲齒頗為有效。6 E" [( p! A6 O, W# C
2 j/ t/ E; |' @8 n. Z. D 偏頭痛:當(dāng)偏頭痛發(fā)作時(shí),可用熱姜水浸泡雙手,大約浸泡15分鐘左右,痛感就會(huì)減輕,甚至消失。+ v" T& \# ^/ W0 U5 Y& r0 Q( A: m
' k8 N8 f2 c9 S 神經(jīng)衰弱:每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯,可收到補(bǔ)氣、提神之效。持續(xù)下來,對(duì)神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效。 7 B- Z/ T0 [ |
% m z$ K* Q' Q/ x+ L 醉酒:用熱姜水代茶飲用,可加速血液流通,消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖,讓身體直接吸收,以緩解或消除酒醉。
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- t+ j4 g1 g% f4 K- z 面部暗瘡:用熱姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持續(xù)約60天左右,暗瘡就會(huì)減輕或消失。此法對(duì)雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果?! ?br />
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* a6 s% ~" m& y 頭皮屑:先用生姜輕輕擦洗頭發(fā),然后再用熱姜水清洗頭發(fā),可有效防治頭皮屑掉落。此外,經(jīng)常用熱姜水洗頭,對(duì)禿頭亦有一定治療效果。
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) _9 O7 m" ^8 s, A$ }/ O8 x 腰肩疼痛:先在熱姜水里加少許鹽和醋,然后用毛巾浸水?dāng)Q干,敷于患處,反復(fù)數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血,可大大緩解疼痛?! ?font class="jammer">4 C% a1 D9 p; g& _6 S4 n
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蟯蟲?。好刻焖咔?,先用熱姜水清洗肛門周圍,然后再飲用熱姜水1至2杯,持續(xù)10天左右即可治愈?! ?font class="jammer">; x9 g# z/ g. w ^: ]8 X
8 h8 D7 U1 A& ~9 T4 w# u 腳臭:將腳浸于熱姜水中,浸泡時(shí)加點(diǎn)鹽和醋,浸泡15分鐘左右,抹干,加點(diǎn)爽身粉,臭味便可消除。
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食道癌:平時(shí),堅(jiān)持一日兩次用熱姜水代茶飲,可起到止痛、延長(zhǎng)生命或緩解病情的作用?! ?font class="jammer">9 }8 Y1 j/ Q+ h/ i; q) O0 p8 M
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高血壓:血壓升高時(shí),可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳,可反射性引起血管擴(kuò)張,使血壓隨之下降。 : W" c7 T9 J b) M
# @$ _( G" T+ }& z7 N6 X 動(dòng)脈硬化:每天早、晚堅(jiān)持用熱姜水漱口,并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯,可促進(jìn)血液循環(huán),防止動(dòng)脈硬化。
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! M& E( p3 d$ p3 T6 w" Y 感冒頭痛:將雙腳浸于熱姜水中,水以能浸到踝骨為宜。浸泡時(shí)可在熱姜水中加點(diǎn)鹽、醋,并不斷添加熱水,浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對(duì)風(fēng)寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著?! ?br />
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- h _+ _; E) m0 V& S, G4 T 麥粒腫:取熱姜水一杯,借助其熱氣熏眼,熏時(shí)睜開患眼,一般每次熏10至15分鐘,每日熏2至3次,止痛消腫效果良好。: t$ w8 [; R9 _$ y6 j
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生姜的妙用(9)
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1.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。7 o* g1 z6 n. T/ T' {0 S1 ~8 T* D
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2.清理污物時(shí)常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。
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3 w: T0 l( Z U5 [. L8 M 3.凍傷初期,局部紅腫疼癢,將生姜切成薄片敷于患處,一日數(shù)次更換,幾日可愈。1 l/ j/ L" Y% J1 l% q
! Y' s8 o* v7 I. B1 ?: a. a 4.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學(xué)上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長(zhǎng)出新發(fā)。; y1 @9 {# t8 ]) W& z$ u* C
1 L+ @% u% G& E2 n7 f 5.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。, ?6 w, g! L9 i( x" s% a
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6.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。
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- E9 r& E# g0 b# t- O d0 G# h 生姜的妙用(10)
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1 ~) ?8 y: ^; ~0 ]2 G* a7 U8 a 生姜雖然是一種燒菜的佐料,不過用處很多哦?。?font class="jammer">! c1 I# z l8 w$ ?% Q6 L
9 k( J( c( P+ g* s. G 1.治某些皮膚癬。將生姜切成片和力擦患處,每日2~3次。
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2.治未破皮的凍瘡。切幾片生姜,放在適量的白酒內(nèi)煮沸后,把渣去掉,用棉球蘸酒洗患處。
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: |$ L% D1 m8 ^. k. {1 F: P 3.胃寒疼痛:生姜少許,加水煮沸片刻,趁熱服。對(duì)胃口不好、消化不良的患者,此方也有效。
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0 I% J( w5 Y0 H% O 4.老人慢性咳嗽:生姜搗汁半匙,糖一匙,加沸開水中,稍涼時(shí)服。一日2~3次。
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5.腹痛:生姜片10克,大蒜10克,砂糖20克,共研細(xì)末煮沸,吃姜蒜、飲汁。1 K& \ d3 z/ j, X4 a' \3 ]
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6.鎮(zhèn)咳化痰、止嘔:把適量生姜搗爛,加少許蜜糖(或紅糖)煎水服用。
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/ K- q8 H: s7 I" M 7.胃腸炎:生姜2~5克,蜂蜜2匙,將生姜搗爛,取汁1匙,與蜂蜜混合,再用熱水沖服。每日4~5次。
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! n4 @& X- F* e, p 8.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。
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9 i) s4 t) ^9 B# y6 o 9.生姜皮曬干研末,裝瓶?jī)?nèi)儲(chǔ)存?zhèn)溆?。風(fēng)濕病患者,每次取生姜皮末半勺沖酒飲用,可以緩解癥狀。; u2 v4 f1 d- H3 U
% ]- ]- r# g& {& H' |$ `# \ 10.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。
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11.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。# a7 G3 }% Y7 I7 \: R W
6 y! D+ S* e8 d; B! G; t! m/ p 12.清理污物時(shí)常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。
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13.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學(xué)上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長(zhǎng)出新發(fā)。
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此外,生姜對(duì)于補(bǔ)血有作用哦。生姜煮紅糖對(duì)女士很好的。
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已經(jīng)霉?fàn)€的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒素很強(qiáng)的有機(jī)物—黃樟素,會(huì)誘發(fā)癌癥,故不宜食用。 a: ]+ R0 U4 m3 u0 A1 M# c ~" D
% P: L4 g$ I z8 H2 E 生姜的妙用(11)" _" y2 d; G9 M+ U
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我今年67歲,退休幾年了,由于堅(jiān)持天天鍛煉和保健,身體比在職時(shí)好多了。但是,我最頭痛的就是經(jīng)?;几忻?,幾乎每個(gè)月都患二三次。( ?4 B3 g3 g) B
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在晨練中,有一位80多歲的王老伯告訴我,他每天早晨含姜,已堅(jiān)持了15年。15年來不但沒有患過感冒,原有的膽結(jié)石、腎結(jié)石也好了。
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: s/ M; F' b# G8 q' w8 v$ { 我從去年春節(jié)開始,堅(jiān)持天天早晨含姜,從不間斷,外出旅游也帶上生姜。
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3 I7 |2 h$ d2 ?7 c 至今含姜快一年了,在我身上出現(xiàn)了3個(gè)奇跡:' f% G ~1 G) z2 `9 n+ S
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一是不得感冒了3 R5 T0 O$ ?% g- k0 _
$ k% M( A$ c: \7 N; [( X5 T 自從含姜至今,我沒有患過一次感冒,偶爾有點(diǎn)感冒的跡象,喝一包“小柴胡沖劑”就沒事了,治好了我過去最頭痛的感冒病。古人云:“早上吃姜,勝過吃參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)?!?font class="jammer">0 b% z( e0 ?3 k; [
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# X2 q- s2 Z% Y" x, c N$ i& n. Y$ c1 ^$ L 二是治好了膽管結(jié)石
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去年8月6日我體檢時(shí),B超發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結(jié)石0.8×0.2厘米,我從未吃過醫(yī)治膽結(jié)石的任何藥物,只是堅(jiān)持每天早上含姜,今年8月7日再體檢時(shí),膽囊未見異常。據(jù)王老伯講,早晨含姜,膽結(jié)石、腎結(jié)石都可以治好。
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) c( k: a5 l) J 三是做肝功能“二對(duì)半”檢查,全部陰性7 t6 } T7 I% Q0 D! N
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我從1998年至2002年連續(xù)5年做“二對(duì)半”檢查,有二項(xiàng)陽性,即第四項(xiàng)e抗體(抗-HBE)和第五項(xiàng)核心抗體(抗-HBC)均為陽性,但不屬于大小三陽。今年體檢時(shí),乙肝病毒、檢查“二對(duì)半”全部陰性,反而要注射乙肝疫苗了。& ]! V) i8 P- a+ _
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生姜十六作用7 F1 F4 Y& b4 L& q7 S8 `0 a f0 Y' E
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?。?)、生姜三錢、紅糖一兩或白蘿卜一個(gè),加水適量煎服,趁熱喝下,可治外感風(fēng)寒和痛經(jīng)。
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?。?)、生姜三片、茶葉一小撮,放在口中嚼后溫水送下,可治感冒。
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! G6 P4 T L8 N' g6 V7 Y ?。?)、胃疼、消化不良、肚脹時(shí),將生姜、桔皮各四錢煎服,可止痛止嘔。9 K) X# z# N+ W; @* d
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?。?)、平時(shí)吃飯時(shí)吃少許生姜,能促進(jìn)消化液分泌,健胃消食。- v n) Z! T2 p, t; t/ _/ c9 P
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(5)、取生姜三片、白蘿卜一個(gè),白胡椒五粒、陳皮二錢,水煎服,可治療咳嗽。
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% k: A% T9 q0 j( V+ } (6)、跌打損傷、腰痛、關(guān)節(jié)痛,可將生姜絞汁,芋頭搗爛成糊,二者調(diào)勻,加少量面粉敷患處,可止痛。5 u. c# y- l( \/ G2 ~% S9 W
! ?" f3 k1 {0 N0 J+ q ?。?)、患蛔蟲性腸梗阻,可用六錢生姜搗汁和60毫升蜂蜜調(diào)勻,服后能使腸梗阻硬塊緩解,再吃驅(qū)蛔靈打蟲。
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5 D) c- v( r! W& o (8)、口腔潰瘍時(shí),用生姜汁漱口或涂患處,數(shù)次可愈。
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?。?)、在火上烤熱鮮姜,切片擦凍傷,能消腫止癢。$ U0 ?- D1 F& p6 @9 i& x& M$ b
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(10)、將生姜嚼爛,敷于傷處,可愈刀斧傷。5 H1 G( w: `6 A1 G
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?。?1)、鮮生姜切片搽抹腋窩,可除腋臭。
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3 m! v& m, Q/ T% H* }- O: Y9 v ?。?2)、生姜絞汁,熬膏涂搽,可治兩耳凍瘡。
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?。?3)、鮮姜30克,搗爛取汁與蜜共調(diào),開水沖服,可除呃逆。$ U" p3 _/ q: c7 c$ |' Y. ^) w& c
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?。?4)、姜汁二到三滴吞服,或生姜一片涂擦舌根數(shù)遍,可止妊娠惡心或服藥時(shí)嘔吐。6 ~1 r/ B* u( d. u# D
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?。?5)、生姜搗爛敷傷處,可治蜂蝎螫傷。
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. i, ] P; p8 i. ?4 l8 D ?。?6)生姜、茶葉各9克煎服,可治腹瀉- o* \ @! M/ |' K( ?1 i
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含姜的方法是:
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將生姜刮去皮(姜皮屬?zèng)鲂裕刻烨兴奈迤ㄇ械孟窈窦堃粯颖?,切得太厚,很辣),放在碗?nèi)。每天早上起來,先飲一杯開水,再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理,然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分鐘,將姜片咬爛,讓生姜的氣味,在口腔內(nèi)散發(fā),擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。, U3 K( f, m. |9 r
y8 X/ ?7 O, S5 ]) [$ F 應(yīng)當(dāng)注意的是腐爛的生姜中含有毒物質(zhì)黃樟素,對(duì)肝臟有損害,所以一旦發(fā)現(xiàn)生姜腐爛就千萬不能食用。
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老年人常食生姜可以延緩衰老" a; e7 g7 l1 B
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日常生活中巧用生姜,常常能夠方便快捷地為您解決一些實(shí)際問題。% a# h) ?% G Z' f* o) z& ~
% q8 P2 s# _ j3 r+ m 1、頻嚼生姜,或用生姜研汁服,可以治療嘔吐。4 N- `) |. C& W3 f5 g
% z7 M7 O3 m. f2 x3 ~ 2、乘車前喝些生姜汁水,或切一片生姜貼在手腕內(nèi)側(cè)腕后橫紋2寸處,用紗布包好,能防止暈車。在乘車途中含幾片生姜,有助于抑制暈車嘔吐。3 [' w# \8 U+ |& E! t& A
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3、將生姜搗碎與紅糖混合,沖姜糖水熱飲,可治妊娠嘔吐或痛經(jīng)。
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# C r8 X) |- }) l, b 4、用鮮生姜汁半杯,蜜2匙,加水調(diào)勻飲服,可治脾胃虛弱不能飲食。
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5、用生姜15克煎湯,加白糖適量溫服,可治痰多咳嗽。; r+ ^: s! r9 i0 @$ R/ h, `8 k
3 ^7 g' m( N+ H. X4 [3 g 6、用生姜30克煎湯,給小兒洗澡,可治小兒咳嗽。) X3 y' I$ Y9 Z2 h
) N; P# p5 |8 y* p+ H& a) S 7、用生姜搗汁,調(diào)入米粥中同食,可治反胃。+ s/ t( ^& c2 b
, B* w: C+ x1 d: d/ E& [ 8、用生姜搗汁,頻頻漱口吐出,或研末涂擦瘡瘍,可治口瘡。
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9、用生姜搗汁,調(diào)蜜適量,稍微煎煮,每次服幾湯匙,一日數(shù)次,可治咽喉腫痛。+ q- Y' _# q5 k! t; w% e4 f9 M( {$ u
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10、吞服生姜汁,可治食物中毒。. K* s: s- K, s5 B& f9 N5 g, j
* q' T. V' a1 q2 `& R* D8 {* i7 J" A 11、用生姜汁頻擦腋下或患病處,可治狐臭、白癜風(fēng)。$ ~9 I! q2 D" f7 L# d2 n, Y; ?
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12、取生姜焙干研末,與枯礬末等量混勻,同擦患牙,可止牙痛。
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為什么夏天也適合吃生姜呢?' K w, |& S3 g$ R, \
3 P+ b* K8 G g 第一,增進(jìn)食欲
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炎炎夏日,人體受暑熱侵襲,出汗也多,消化液分泌減少,常食欲不振。! N* g. I! \ E4 J- o. R
$ ?8 s% ]# @& n1 {6 O 生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng),刺激胃黏膜上的感受器,通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血,增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)消化液分泌,使消化功能增強(qiáng),起到開胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。
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( ^" e3 X$ p; J 第二,解毒殺菌
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/ Y( A: N1 |5 T2 d) a; D; a, R5 m 夏季,人們喜食冷飲、涼菜,這些食品容易受到病菌感染,引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。夏天食品的新鮮度低,若炒菜時(shí)放些生姜,即可調(diào)味又可解毒。' |5 H! ^1 z4 `0 H. b* y7 O$ }, a
) u' N+ W! F) ]. e1 K9 } 第三,祛風(fēng)散寒
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夏天人們喜歡吃冷制品,但若貪食過多,易導(dǎo)致脾胃虛寒,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,生姜有溫中、散寒、止痛的作用,可避免上述現(xiàn)象發(fā)生,對(duì)大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞均有興奮作用。
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) ]0 M$ B7 i. R- W2 E9 C% F6 e/ W 吃生姜應(yīng)該注意什么呢?
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$ a+ ~: R6 h' t+ s) D 生姜性辛溫,不宜一次食入過多,痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘、痔瘡患者不宜食用。/ u6 u4 o. B( u& L# ]! m' Y" c
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爛姜中含有黃樟素,可使肝細(xì)胞變性、壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等,也不宜食用。
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) N. A e5 k6 `# n 生姜的其它功用
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; z, e" _& H5 ] 胃寒痛,生姜洗凈切片,以醋浸泡一晝夜,用時(shí)取適量姜片加紅糖開水沖泡,當(dāng)茶飲用。" S: }4 B9 i# g( J1 E& X4 m
% g: b$ n7 K! f# N 肢冷、惡寒,生姜適量,沸水沖開,代茶飲;常食姜糖片也可緩解末梢循環(huán)較差、四肢冰冷的癥狀。( o' o( q- g( j' j4 T# z
0 T/ V# a6 E- y% R 暈車、暈船,病中暈眩,口含生姜一片,慢慢咀嚼,吞咽其汁,并將姜片貼于人中或眼旁絲竹空穴位,可暖胃行血,止暈嘔。8 p1 @7 i$ C& \7 B. I8 P% o
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關(guān)節(jié)疼痛,口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,能使關(guān)節(jié)活動(dòng)改善,疼痛減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。
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" b1 p/ a# f" g( d( V" u. {+ S& _ 凍瘡,對(duì)容易發(fā)生凍瘡的皮膚,用生姜汁反復(fù)涂擦。
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. w9 r1 d" J, T% M/ m 牙痛,取生姜一片,咬在牙痛處,能緩解。) \( V- v& T" u! A3 r
, D+ Q5 g D# T! _9 W. B" v 妊娠嘔吐,生姜一片含于舌下;或生姜少量切碎,待大米粥將熟時(shí)入鍋煮片刻即可,粥姜同食。4 G$ P( X! }% e- n: D; q
. f3 ^ j8 l# F" | 老年斑,取適量鮮姜片放入水杯中,用200——300ml開水浸泡5——10分鐘后,加入少許蜂蜜攪勻當(dāng)水飲 |